一种针对低血糖人群的能量补充食品及其制备方法与流程

本发明属于保健领域，具体涉及一种针对低血糖人群的能量补充食品及其制备方法。

背景技术：

目前在中国和世界各国，糖代谢性疾病为高发病，单纯低血糖人群及高血糖并发低血糖人群占国内总人口比例在5％-8％，具体而言：新生儿低血糖症的发生率在足月儿中占0.1～0.3％，在早产儿中占4.3％，在低体重儿中占6％，普通成人低血糖发生率为0.5-1％，特殊职业人群低血糖发生率在1-3％，而糖尿病患者低血糖发生率高达8％。目前很多人仅重视高血糖的危害，殊不知急性低血糖危害更大，甚至危及生命。

很多人群如长途、出租车司机，野外作业、差旅人员，运动员，职场加班族，重体力劳动者等都是低血糖易发人群，再加上所有糖尿病患者用也都是低血糖发生的潜在人群。

目前针对低血糖治疗尚无有效产品，基本上是发生低血糖后服用糖块、甜饮料等紧急救护，起效慢，升糖不可控，不能精准施救。

故基于此，提出本发明技术方案。

技术实现要素：

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种针对低血糖人群的能量补充食品及其制备方法。所述低血糖人群的能量补充食品，可以快速提升血糖到稳定值且又不过度升血糖；其扶正固本，具有健脾护肝保肾强心作用，在快速升血糖的同时还能调理脏腑，标本兼治；特别添加的木糖醇可改善口感，不影响血糖代谢，保护胰岛功能。所述制备方法工艺简单易控，有利于规模化生产。

本发明的方案是，提供一种针对低血糖人群的能量补充食品，包括如下原料：葡萄糖、木糖醇、山楂、生姜、茯苓、陈皮、食品膨松剂、薄荷脑和钾盐。

优选地，所述针对低血糖人群的能量补充食品，包括如下重量份的原料：葡萄糖5～7份、木糖醇0.8～1.2份、山楂0.8～1.2份、生姜0.1～0.3份、茯苓0.1～0.3份、陈皮0.1～0.3份、食品膨松剂0.1～0.3份、薄荷脑0.08～0.12份和钾盐0.08～0.12份。

优选地，所述针对低血糖人群的能量补充食品，，包括如下重量份的原料：葡萄糖6份、木糖醇1份、山楂1份、生姜0.2份、茯苓0.2份、陈皮0.2份、食品膨松剂0.2份、薄荷脑0.1份和钾盐0.1份。

本发明的再一方案是，提供一种针对低血糖人群的能量补充食品的制备方法，包括如下步骤：

(1)将山楂、茯苓和陈皮进行粉碎，得混合粉末；

(2)将生姜与水混合，进行榨汁并过滤，得生姜汁；

(3)将葡萄糖、木糖醇、薄荷脑和钾盐与水混合后搅拌溶解，得混合溶解液；

(4)将步骤(1)所得混合粉末、步骤(2)所得生姜汁、步骤(3)所得混合溶解液和食品膨松剂混合均匀，之后进行浓缩、烘烤，即得针对低血糖人群的能量补充食品。

优选地，步骤(1)中，粉碎前将山楂、茯苓和陈皮进行烘干，至含水率≤8％。

优选地，步骤(1)中，所述混合粉末过80～120目筛网。

优选地，步骤(2)中，所述生姜与水的重量比为1:1～2。

优选地，步骤(2)中，所述榨汁的转速为8000～12000r/min，榨汁的时间为5～8min。

优选地，步骤(3)中，所述葡萄糖、木糖醇、薄荷脑和钾盐的总量与水的重量比为1:1～3。

优选地，步骤(4)中，所述浓缩至原体积的1/5～1/4。

本发明所述针对低血糖人群的能量补充食品，可作为低血糖突发人群的急救食品及低血糖先兆人群、高危人群的急救常备食品，同时作为特殊人群(长途司机、出租车司机、野外作业、差旅人员、运动员、职场加班族、重体力劳动者)的能量补充剂。

为便于对本发明的理解，下面对本发明的原料及作用做进一步阐述。

葡萄糖为本产品主要成分，为自然界分布最广且最为重要的单糖，甜味低，但极易溶于水，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。葡萄糖可加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高胰岛素的浓度，导致肥胖和糖尿病；太少会造成低血糖症或者更糟，胰岛素休克(糖尿病昏迷)。葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症病人纪录到比其他脑部功能异常更低的葡萄糖浓度，因而造成中风或其他的血管疾病。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。葡萄糖临床应用广泛，用于各种高热、脱水、昏迷或不能进食的患者所需的水分和热量。体内丢失大量体液时，如吐泻、大失血等可先静脉滴注5％～10％葡萄糖和生理盐水以补充水、盐和糖分，并用于低血糖、药物毒物中毒者。静脉滴注25％～50％的高渗溶液，因其高渗压作用，可使组织脱水和短暂利尿，与甘露醇联合交替应用治疗脑水肿、肺水肿及降低眼压。静脉滴注高渗葡萄糖治疗血糖过低。与胰岛素合用，因可促进钾转移入细胞内，也是高钾血症治疗措施之一。

添加木糖醇作为成分之一，可以调节葡萄糖的释放，保证葡萄糖快速吸收但又不释放过量，平稳持续维持血糖浓度。木糖醇甜度和蔗糖相当，调节口感的同时，又不参与胰岛素代谢，可以减轻胰岛素负担，保护牙齿。

添加山楂、陈皮成分，矫正口味，不在额外添加化学矫味剂。同时山楂有健脾消食，醒神和胃功效；陈皮由健脾理气，醒神开窍功效。

添加干姜，具有醒神开窍、发汗解表，强心醒脑的功效，还可以调节胰岛素分泌作用，维持血糖稳定。

茯苓有利尿祛湿，导浊生津，调整血糖，宁心安神增加免疫的功效，利水而不伤正气，是中药中利水消肿的重要药材之一。

本发明的有益效果为：

1、本发明所述针对低血糖人群的能量补充食品，添加多种药食同源成分，安全无副作用，可以快速提升血糖到稳定值且又不过度升血糖；其扶正固本，具有健脾护肝保肾强心作用，在快速升血糖的同时还能调理脏腑，标本兼治；特别添加的木糖醇可改善口感，不影响血糖代谢，保护胰岛功能。填补了低血糖防治的空白，为低血糖防治提供了一款高效、安全、科学组方。

2、本发明所述针对低血糖人群的能量补充食品的制备方法，工艺简单易控，有利于规模化生产。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

实施例1

本实施例提供一种针对低血糖人群的能量补充食品的制备方法，包括如下步骤：

(1)将0.8g山楂、0.3g茯苓和0.1g陈皮进行烘干至含水量为8％，再粉碎至过80目网筛，得混合粉末；

(2)将0.1g生姜与0.1g水混合，在8000r/min的条件下进行榨汁5min并过滤，得生姜汁；

(3)将5g葡萄糖、1.2g木糖醇、0.08g薄荷脑和0.12g钾盐与6.4g水混合后搅拌溶解，得混合溶解液；

(4)将步骤(1)所得混合粉末、步骤(2)所得生姜汁、步骤(3)所得混合溶解液和0.1g食品膨松剂混合均匀，之后进行浓缩至原体积的1/5，再经烘烤后切块，即得针对低血糖人群的能量补充食品。

实施例2

本实施例提供一种针对低血糖人群的能量补充食品的制备方法，包括如下步骤：

(1)将1.2g山楂、0.1g茯苓和0.3g陈皮进行烘干至含水量为6％，再粉碎至过120目网筛，得混合粉末；

(2)将0.3g生姜与0.6g水混合，在12000r/min的条件下进行榨汁8min并过滤，得生姜汁；

(3)将7g葡萄糖、0.8g木糖醇、0.12g薄荷脑和0.08g钾盐与24g水混合后搅拌溶解，得混合溶解液；

(4)将步骤(1)所得混合粉末、步骤(2)所得生姜汁、步骤(3)所得混合溶解液和0.3g食品膨松剂混合均匀，之后进行浓缩至原体积的1/4，再经烘烤后切块，即得针对低血糖人群的能量补充食品。

实施例3

本实施例提供一种针对低血糖人群的能量补充食品的制备方法，包括如下步骤：

(1)将1g山楂、0.2g茯苓和0.2g陈皮进行烘干至含水量为7％，再粉碎至过100目网筛，得混合粉末；

(2)将0.2g生姜与0.4g水混合，在10000r/min的条件下进行榨汁6min并过滤，得生姜汁；

(3)将6g葡萄糖、1g木糖醇、0.1g薄荷脑和0.1g钾盐与14.4g水混合后搅拌溶解，得混合溶解液；

(4)将步骤(1)所得混合粉末、步骤(2)所得生姜汁、步骤(3)所得混合溶解液和0.2g食品膨松剂混合均匀，之后进行浓缩至原体积的1/4，再经烘烤后切块，即得针对低血糖人群的能量补充食品。

为表明所述低血糖人群的能量补充食品的效果，选取如下典型案例加以说明。

案例1：

王某，女；先天性低血糖3，服用本发明所述针对低血糖人群的能量补充食品后升为8，王女士精神佳，有活力。

案例2：

曹某，男；先天性低血糖，经常头晕不适，常备奶糖，一般十多分钟才能恢复正常，而服用本发明所述针对低血糖人群的能量补充食品，仅需3分多钟即可恢复正常8。

案例3：

李某，女；在车上晕倒，未吃早餐，服用本发明所述针对低血糖人群的能量补充食品，3分钟恢复正常。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

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